Faite bouillir des tranches de foie de boeuf pendant 20 minutes.
Mettre par la suite le foie au four à 300' pendant environ 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher environ 45 minutes jusqu'à ce que
le foie prenne une texture de liège.
Et le découper en petits morceaux lorsqu'il est refroidi.
On peux aussi ajouter de la poudre d'ail dans l'eau lorsque sa cuit!